Smagserindringer - Yvon Lefeuvre

Jeg hedder Yvon Lefeuvre. Født i 1960 i Angers ved Loire-floden i Frankrig, hvor jeg i 1978 fik min kokkeuddannelse på den prestigefyldte Michelin-stjerne restaurant "Le Vert d´Eau".

Derefter førte skæbnen mig på en gastronomisk rejse til Paris og senere til Danmark, hvor jeg bosatte mig om sommeren 1980. Siden da har mit liv været en lang historie, som jeg har dokumenteret i min bog.

Formålet med bogen er at dele mine tre største interesser: madlavning, tegning og skrivning, samlet i et værk, som jeg vil efterlade som arvestykke til mine slægtninge og til alle madglade mennesker, der underholder gæster, venner og familie.

Som noget unikt og utraditionelt har jeg skrevet bogen i hånden på dansk. I bogen har jeg nedskrevet 750 opskrifter, lavet 480 tegninger og givet liv til mine erindringer. Hele arbejdet tog mig fire år, hvor jeg brugte projektet som en form for kunstterapi efter at have kæmpet med kræft i 2016, hvor mine smagsløg blev beskadiget.

Gennem denne spændende gastronomiske bog på 1200 sider vil jeg tage dig med ind i et helt nyt og unikt madunivers, som aldrig før er blevet set. Kom med på en kulinarisk rejse med særlig fokus på Loiredalen, og med over fire årtiers fortællinger ønsker jeg at sprede inspiration og glæde i dit køkken med opskrifter og anekdoter fra komfuret.

Jeg håber at vække alle dine sanser og kreativitet, og gennem gode måltider give dig lykke og glæde videre.